À Eichhoffen, la tannerie de veau Haas, fondée en 1842 et passée à Chanel, prépare une nouvelle usine

1842 : d'une filature à six générations de tanneurs

Le fondateur, Aloïse Haas, acquiert en 1842 une filature. Il la transforme en tannerie et creuse un canal de dérivation sur la rivière Andlau [1]. Son fils Émile reprend l'affaire en 1868. En 1900, Alfred, second fils d'Émile, débute la production de « Box-Calf », un cuir de veau tanné au chrome [1].

En 1955, la maison invente le Novocalf®, récompensé par une médaille d'or à l'Exposition universelle de 1958. Roland Muller, gendre de Jacques-Alfred Haas, reprend l'activité en 1970 et développe le Barenia® et le prêt-à-porter [1]. Jean-Christophe prend la direction en 2001 et vise la maroquinerie haut de gamme [1].

Le site compte six générations depuis 1842 [1]. Le Journal des entreprises présente en 2013 Jean-Christophe Muller-Haas comme la sixième génération à la tête de l'entreprise [5].

1. 1842 : filature transformée en tannerie [1].
2. 1868 : Émile Haas reprend la tannerie [1].
3. 1900 : début du Box-Calf, veau tanné au chrome [1].
4. 1955 : invention du Novocalf® [1].
5. 1970 : Roland Muller reprend l'activité [1].
6. 2001 : Jean-Christophe prend la direction [1].
7. 2018 : intégration dans les Manufactures de Mode [1].
8. 2019 : acquisition de la manufacture Degermann, à Barr [1].
9. 2021 : fusion Haas et Degermann [1].

Dans le luxe alsacien, la manufacture Lalique de Wingen-sur-Moder a elle aussi sa fiche.

Ce que fait la tannerie : du cuir de veau, quatre semaines par peau

Plus de quatre semaines séparent la peau brute du cuir fini, selon le site de la tannerie. Une peau peut être manipulée plus d'une centaine de fois [3]. La majorité des peaux vient d'élevages français et européens [3].

Les cuirs de la maison reposent sur un double tannage, au chrome puis végétal, suivi d'une nourriture en foulon à air chaud. Novocalf, Suportlo, Novonappa et Barenia font sa renommée depuis plus de 50 ans, d'après son site [2]. La gamme compte plusieurs familles.

• Veaux à double tannage : Novonappa, Barenia, Novocalf, Suportlo et Baranil [2].
• Veaux lisses, pour les chaussures et pour la maroquinerie [2].
• Veaux souples foulonnés et veaux grainés [2].
• Veaux pour l'équitation et pour le prêt-à-porter [2].

En 2013, le Journal des entreprises cite parmi les clients principaux Hermès, Chanel, Vuitton et Longchamp. La maroquinerie absorbe alors 73 % des cuirs. La tannerie transforme environ 720 peaux par jour et vise 1 000 [5].

En 2018, Chanel parle de 750 peaux tannées chaque jour et de plus de 408 000 m² de cuir produits en 2017, près de 1,5 fois plus que dix ans plus tôt [6]. Elle décrit alors Haas comme l'une des cinq tanneries de veau subsistant en France [6].

Chanel : une entrée au capital datée de 2012, 2013 ou 2018

Selon Chanel, la tannerie est « depuis 2012, progressivement passée aux mains d'un de ses clients historiques ». Jean-Christophe Muller, directeur général, explique : « Il fallait s'adosser à un groupe solide, avec lequel nous partageons la même vision du métier » [6].

Les dates varient d'une source à l'autre. BusinessMan écrit dès le 31 juillet 2018 que la tannerie appartient au groupe Chanel [7]. Chanel date son rachat d'août 2018 dans un texte de septembre 2019 [9]. La Conceria écrit en 2020 que Chanel la possède depuis 2013 [19]. Le site de Haas date de 2018 son intégration dans les Manufactures de Mode [1].

Chanel Limited se présente comme une société privée, mère du groupe. Son communiqué du 19 mai 2026 donne 19,3 milliards de dollars de revenus en 2025 et 38 000 salariés fin 2025 [17]. Il cite aussi plus de 700 millions de dollars investis dans les manufactures et les métiers d'art, dont la maroquinerie [17]. Ces chiffres sont ceux du groupe, pas ceux de la tannerie.

En 2023, Haas crée avec l'italien Volpi Concerie et le négociant Campelli une co-entreprise, Volfoni. Son usine est alors en construction près de Pise [11].

Barr et Mittelbergheim : deux tanneries, une usine en projet

La tannerie Degermann est implantée à Barr depuis 1832, selon Chanel. Elle traite 250 veaux par jour, soit environ 15 000 m² par mois [9]. Le Journal des entreprises lui compte 35 personnes et 6,2 M€ de chiffre d'affaires en 2018 [8]. Elle travaille surtout pour la chaussure et les bracelets de montres [10].

Le 12 septembre 2019, le Journal des entreprises annonce que Chanel vient de finaliser son acquisition. Une porte-parole précise que c'est la Tannerie Haas qui rachète la manufacture [8]. Le site de Haas date la fusion de 2021 [1]. Le registre compte un établissement à Barr, 3 rue du Collège, dans la tranche de 20 à 49 salariés en 2023 [18].

La nouvelle usine de Mittelbergheim

Chanel veut regrouper les deux activités dans une « tannerie du futur », à Mittelbergheim, à 3 km de Barr et juste à côté de Haas [9]. Traces Écrites écrit que Haas a acquis en août 2018 le terrain de l'ancienne usine de meubles Seltz [10]. La préfecture mentionne pourtant une extension déclarée le 8 décembre 2017, après cette acquisition [16].

Lucquet Architectes associés présente le projet : une tannerie de 33 130 m² de surface de plancher, avec une certification LEED, le label LWG et une autonomie énergétique de 100 % pour la consommation du bâtiment. Le concours date de 2023, et le budget n'est pas communiqué [12].

Selon le chapô des Dernières Nouvelles d'Alsace du 19 janvier 2024, la tannerie a bouclé une très bonne année 2023, portée par le marché du luxe. Les travaux pouvaient démarrer en 2024, dans une année décrite comme plus incertaine [13]. Nous n'avons trouvé aucune source qui date le début ou la fin du chantier.

Emploi et chiffres : 98 salariés en 2013, 100 à 199 en 2023

En 2013, Jean-Christophe Muller-Haas indique 98 salariés. Le chiffre d'affaires est passé de 11,8 M€ en 2000 à près de 26,2 M€ en 2012 [5].

En 2018, Chanel donne 115 personnes et 41 M€ de chiffre d'affaires [6]. Le Journal des entreprises écrit en 2019 une centaine de salariés et 41 M€ en 2017 [8]. Ce sont les chiffres de Haas seule, avant la fusion avec Degermann.

Le registre classe l'établissement d'Eichhoffen dans la tranche de 100 à 199 salariés en 2023, une tranche et non un effectif exact [18]. Il donne 53 M€ de chiffre d'affaires et 64 447 € de résultat net pour 2025 [18]. Ces montants portent sur la société actuelle, qui a fusionné avec Degermann en 2021 selon son site [1].

Le contexte de l'emploi industriel en Alsace se lit sur la page des zones d'emploi industriel.

Ce que disent les arrêtés : solvants en 2014, régularisation en 2017, extension en 2019

Le 23 juillet 2014, le préfet met Haas en demeure de déposer une demande d'autorisation, pour régulariser une modification substantielle de ses installations. Les émissions de solvants de l'atelier de finition sont passées d'environ 20 tonnes par an en 1996 à 34,8 tonnes en 2012, puis 31,3 tonnes en 2013 [14].

La demande est déposée le 23 janvier 2015. Une enquête publique se tient du 21 avril au 20 mai 2016, et l'arrêté de régularisation date du 14 juin 2017. L'Andlau ou son canal de dérivation reçoivent les rejets [15].

Un arrêté complémentaire du 26 août 2019 encadre l'extension sur l'ancien site Seltz. Le préfet avait décidé le 5 février 2019 que le projet n'était soumis ni à évaluation environnementale ni à demande d'autorisation [16].

Côté environnement, Haas annonce la certification LWG Silver en 2024, renouvelée en 2026, et une traçabilité de chaque peau par gravage laser [4].

Pour un projet de modernisation d'atelier, le formulaire de contact est ouvert.

Organigramme et structure juridique

Structure relevée au registre national des entreprises le 26 septembre 2026 [20] : chaîne des sociétés présidentes, direction et contrôle des comptes inscrits au registre, établissements alsaciens avec leur tranche d'effectif INSEE. Les tranches d'effectif sont déclaratives et parfois anciennes ; elles ne remplacent pas les effectifs publiés plus haut.

Actualité 2023-2026

• 2023 : concours d'architecture pour la nouvelle tannerie de Mittelbergheim [12].
• 21 juillet 2023 : création de la co-entreprise Volfoni, près de Pise [11].
• 19 janvier 2024 : les Dernières Nouvelles d'Alsace évoquent un démarrage possible des travaux [13].
• 2024 et 2026 : certification LWG Silver, puis renouvellement [4].
• 19 mai 2026 : Chanel Limited publie ses résultats 2025 [17].

Les propriétaires des sites alsaciens se comparent sur la page qui possède l'industrie alsacienne, et les adresses de décision sur celle des centres de décision. Les autres fiches de la rubrique sont réunies sur la page entreprises industrielles d'Alsace.

Sources

1. Tanneries Haas, site officiel, « La tannerie » (consulté le 6 octobre 2026), tanneries-haas.com, consulté le 6 octobre 2026.
2. Tanneries Haas, site officiel, « Nos cuirs » (consulté le 6 octobre 2026), tanneries-haas.com, consulté le 6 octobre 2026.
3. Tanneries Haas, site officiel, « Savoir-faire » (consulté le 6 octobre 2026), tanneries-haas.com, consulté le 6 octobre 2026.
4. Tanneries Haas, site officiel, « Environnement » (consulté le 6 octobre 2026), tanneries-haas.com, consulté le 6 octobre 2026.
5. Le Journal des Entreprises, « Tanneries Haas : le cuir haute couture » (4 octobre 2013), lejournaldesentreprises.com, consulté le 6 octobre 2026.
6. Esprit de Gabrielle (site de Chanel), « CHANEL rachète les Tanneries Haas » (4 août 2018), espritdegabrielle.com, consulté le 6 octobre 2026.
7. BusinessMan.fr, « LUXE/TEXTILE : Les Tanneries Haas vont bénéficier d'un investissement de 10 M€ » (31 juillet 2018), businessman.fr, consulté le 6 octobre 2026.
8. Le Journal des Entreprises, « Chanel acquiert la tannerie Degermann » (12 septembre 2019), lejournaldesentreprises.com, consulté le 6 octobre 2026.
9. Esprit de Gabrielle (site de Chanel), « CHANEL acquiert la tannerie alsacienne Degermann » (12 septembre 2019), espritdegabrielle.com, consulté le 6 octobre 2026.
10. Traces Écrites, « Brèves Alsace : Octapharma, Tannerie Degermann, méthanisation à l'hydrogène… » (3 octobre 2019), tracesecritesnews.fr, consulté le 6 octobre 2026.
11. Esprit de Gabrielle (site de Chanel), « Les tanneries alsaciennes Haas créent une co-entreprise avec les Italiens Campelli et Volpi » (21 juillet 2023), espritdegabrielle.com, consulté le 6 octobre 2026.
12. Lucquet Architectes associés, « Tannerie Haas Eichhoffen, concours 2023 » (publié le 20 avril 2023), lucquet.eu, consulté le 6 octobre 2026.
13. A-com Alsace, chapô d'un article des Dernières Nouvelles d'Alsace, « Mittelbergheim. Tanneries Haas : le début des travaux de la nouvelle usine se précise après une très bonne année 2023 » (19 janvier 2024), a-com-alsace.com, consulté le 6 octobre 2026.
14. Préfet du Bas-Rhin, arrêté du 23 juillet 2014 mettant en demeure la société Tanneries Haas (Géorisques), georisques.gouv.fr, consulté le 6 octobre 2026.
15. Préfet du Bas-Rhin, arrêté du 14 juin 2017 régularisant la société Tanneries Haas pour exploiter des installations de tanneries de cuir de veau à Eichhoffen (Géorisques), georisques.gouv.fr, consulté le 6 octobre 2026.
16. Préfet du Bas-Rhin, arrêté complémentaire du 26 août 2019 aux Tanneries Haas, communes d'Eichhoffen et de Mittelbergheim (Géorisques), georisques.gouv.fr, consulté le 6 octobre 2026.
17. Chanel Limited, communiqué « Financial results for the year ended 31 December 2025 » (Londres, 19 mai 2026), chanel.com, consulté le 6 octobre 2026.
18. Annuaire des entreprises (registre), TANNERIES HAAS, SIREN 917 020 596 (relevé du 26 septembre 2026), annuaire-entreprises.data.gouv.fr, consulté le 6 octobre 2026.
19. La Conceria, « France: new plant for Tanneries Haas (owned by Chanel) » (27 août 2020), laconceria.it, consulté le 6 octobre 2026.
20. Registre national des entreprises (INSEE Sirene et RNE), via l'API Recherche d'entreprises et l'Annuaire des entreprises de l'État, annuaire-entreprises.data.gouv.fr, consulté le 26 septembre 2026.