Site de L'Espérance
12,9 ha
de terrain à Schiltigheim, dont près de 1,67 ha loués à SNCF Immobilier, selon le cahier des charges de février 2024, source [4]
En bref
- Le dernier brassin de la brasserie de L'Espérance, exploitée sous le nom d'Heineken depuis 1972, a eu lieu à l'automne 2025 [1].
- Heineken avait annoncé la fermeture ou la cession du site le 14 novembre 2022 : 197 emplois sur le site et 23 à la direction générale technique selon FGTA-FO, 220 postes selon le Journal des entreprises [5] [6].
- Le cahier des charges décrit des bâtiments d'environ 44 000 m² ; le bâtiment de brassage est classé monument historique depuis le 13 avril 2026 [4] [1].
- HEINEKEN Entreprise, la SAS du registre, a son siège à Rueil-Malmaison et a déclaré 1 716 943 658 € de chiffre d'affaires pour l'exercice 2023 [14].
- Le 15 septembre 2026, quatre collectivités ont constitué un comité de pilotage pour le site, que l'Eurométropole chiffre à 13 hectares [8].
De Strasbourg à Schiltigheim : 1746, 1862, 1972
La brasserie naît à Strasbourg en 1746, avec la troisième génération de maîtres-brasseurs de la famille Hatt. Elle est transférée à Schiltigheim en 1862. Les Hatt y installent la première machine à vapeur, et la DRAC mentionne un raccordement par le chemin de fer pour le fret ferroviaire en 1869 [1].
En 1931, René Hatt commande à l'architecte Émile Widmann un nouveau bâtiment de brassage. La salle, en béton armé, conserve des cuves de cuivre de 1930, dont cinq d'origine, et la tour-réservoir mesure près de 65 mètres de haut [1]. La brasserie est exploitée sous le nom d'Heineken à partir de 1972 [1]. Selon Heineken France, la Desperados est née en 1995 dans la brasserie de Schiltigheim [11].
- 1746 : naissance de la brasserie de L'Espérance à Strasbourg [1].
- 1862 : transfert à Schiltigheim [1].
- 1869 : raccordement par le chemin de fer pour le fret ferroviaire [1].
- 1931 : nouveau bâtiment de brassage signé Émile Widmann [1].
- 1972 : exploitation sous le nom d'Heineken [1].
- 1995 : naissance de la Desperados, selon Heineken France [11].
- 14 novembre 2022 : annonce de la fermeture ou de la cession [5] [6].
- 1er mars 2024 : inscription au titre des monuments historiques [1].
- Automne 2025 : dernier brassin [1].
- 13 avril 2026 : classement du bâtiment de brassage [1].
Cette chronologie se lit dans le dossier sur la bière et les brasseries d'Alsace, et dans l'histoire industrielle de l'Alsace.
Ce que l'on brassait : 1,3 à 1,5 million d'hectolitres selon les sources
Le 2 février 2017, le Journal des entreprises écrit que la brasserie a une capacité de brassage de 1,7 million d'hectolitres par an et en produit 1,3 million à l'année. Heineken annonce alors un investissement de l'ordre de 9,3 M€ dans une nouvelle ligne [7].
Cette ligne doit accroître la capacité de production de 450 000 hectolitres par an et sortir 40 000 bouteilles de plus à l'heure d'ici début 2018. La Fischer représente 15 % de la production du site. Le site compte alors 189 personnes, et l'article annonce l'embauche de 14 personnes en avril [7].
En novembre 2022, FGTA-FO écrit que le site produit 1,5 million d'hectolitres par an, soit l'équivalent de 600 millions de canettes de 25 cl [5]. Le Journal des entreprises cite une capacité de 1,5 million d'hectolitres en 2020 et quatre marques brassées sur place : Heineken, Desperados, Fischer et Edelweiss [6].
Le 20 février 2026, France 3 Grand Est parle de « 1,5 million d'hectolitres en moins » après la fermeture [13]. Les chiffres portent sur des grandeurs différentes :
- la production annuelle citée par le Journal des entreprises en février 2017 (1,3) ;
- celle que FGTA-FO donne en novembre 2022 (1,5) ;
- deux capacités, 1,7 en février 2017 et 1,5 en 2020 selon le Journal des entreprises, RIA reprenant 1,7 en novembre 2022.
Salariés : 189 en 2017, 220 postes concernés en 2022
Le Journal des entreprises comptait 189 personnes en février 2017 [7]. À l'annonce du 14 novembre 2022, FGTA-FO écrit : « 197 emplois sont menacés sur le site auxquels s'ajoutent 23 emplois au niveau de la direction générale technique » [5]. FGTA-FO précise que la première réunion de négociation du plan de sauvegarde de l'emploi se tiendra le 15 décembre [5].
Le Journal des entreprises parle de 220 postes [6]. Le registre classe l'établissement de la rue Saint-Charles dans la tranche de 200 à 249 salariés en 2023, une tranche et non un effectif exact [14].
Les effectifs de l'entreprise en France sont d'un autre ordre. Heineken France cite plus de 3 000 collaborateurs dans le corps de son communiqué du 24 mars 2026 [2]. Le même document donne plus de 3 500 collaborateurs en France dans la présentation du groupe [2]. Le rapport RSE 2025 en compte 3 400 [3].
Ces chiffres couvrent tout le territoire, brasseries et distribution. Nous n'avons trouvé ni le nombre de salariés reclassés, ni le bilan chiffré du plan de sauvegarde. L'emploi du bassin de Strasbourg se lit sur la page des zones d'emploi industriel alsaciennes.
Où Heineken brasse en France : Mons-en-Barœul, Marseille et la Fischer chez Meteor
Les brasseries françaises
En 2022, le Journal des entreprises écrit que les volumes de Schiltigheim iraient vers les brasseries de Mons-en-Barœul et de Marseille, qui bénéficieraient de 100 M€ d'investissements [6].
Le 24 mars 2026, Heineken France se dit « fort de ses deux brasseries françaises » [2]. Elle cite près de 165 M€ d'investissements engagés depuis 2024 à Mons-en-Barœul, à Marseille et dans sa brasserie expérimentale de Pantin. Elle revendique aussi 25,5 % de part de marché en volume en 2025, d'après Circana, sur le périmètre « Total GMS » [2].
Le rapport RSE 2025 liste en revanche trois brasseries, dont Schiltigheim, et 5 millions d'hectolitres produits, et écrit qu'une bière sur quatre produite en France est brassée par Heineken [3]. Le rapport couvre l'exercice 2025 et n'explique pas cet écart.
La Fischer chez Meteor
Pour la Fischer, France 3 Grand Est rapporte le 29 avril 2025 que Heineken confie « la fabrication en sous-traitance de l'ensemble des volumes de sa marque Fischer » à la brasserie alsacienne Meteor [9]. Le partenariat dure trois ans, avec un transfert prévu en janvier 2026 [9].
Nous n'avons pas trouvé de source qui confirme depuis que ce transfert a eu lieu. Un autre site brassicole du Bas-Rhin, à Obernai, est décrit dans la fiche Kronenbourg Obernai.
Le site après le brassage : 12, 12,9 ou 13 hectares
L'appel à manifestation d'intérêt de 2024
En février 2024, l'Eurométropole lance un appel à manifestation d'intérêt pour le compte du propriétaire, HEINEKEN, et des acteurs publics [4]. Le cahier des charges décrit :
- un terrain de 12,9 ha, dont près de 1,67 ha loué auprès de SNCF Immobilier [4] ;
- des bâtiments industriels, logistiques et tertiaires d'environ 44 000 m² [4] ;
- deux forages autorisés à extraire jusqu'à 1,2 million de m³ par an [4] ;
- un embranchement ferroviaire [4].
L'arrêt d'activité y est prévu en décembre 2025, avec une disponibilité au plus tôt au second semestre 2026, voire fin 2026. La vocation visée est économique, en particulier productive, et l'habitat figure parmi les activités exclues [4].
La protection du site et le comité de pilotage
La DRAC parle de plus de 12 hectares et d'une quinzaine de bâtiments. Elle date la protection du site : inscription le 1er mars 2024, puis classement du bâtiment de brassage le 13 avril 2026. Le site fait partie, écrit-elle, des sept brasseries du Grand Est protégées, sur dix sites brassicoles du territoire national [1].
Le 15 septembre 2026, la Ville de Schiltigheim, l'Eurométropole, la Collectivité européenne d'Alsace et la Région Grand Est ont constitué un comité de pilotage pour un terrain de 13 hectares. La présidente de l'Eurométropole déclare une programmation qui intègre activités économiques, commerces, services, logements et espaces publics. La Collectivité européenne d'Alsace estime qu'un nouveau collège sera nécessaire [8]. Les pages officielles lues ne nomment aucun acquéreur.
Les lettres lumineuses
Le 5 décembre 2025, le collectif La Cité des Brasseurs écrit que les lettres lumineuses Heineken, qui dominaient la ville à 57 mètres de haut, ont été retirées en décembre 2025. Elle veut que « l'histoire brassicole de Schiltigheim ne s'arrête pas à l'année 2025 » [12].
HEINEKEN Entreprise : 1 716 943 658 € pour l'exercice 2023
Le registre décrit HEINEKEN Entreprise comme une SAS créée le 15 décembre 1997, dont le siège est au 2 rue des Martinets à Rueil-Malmaison [14]. Il donne :
- 1 716 943 658 € de chiffre d'affaires pour l'exercice 2023 [14] ;
- 80 046 746 € de résultat net pour l'exercice 2023 [14] ;
- la tranche de 1 000 à 1 999 salariés en 2023 [14] ;
- 16 établissements dont 6 ouverts [14].
Ces montants sont ceux de la SAS pour toute la France, pas ceux de la rue Saint-Charles. Annick Vincenty est présidente de HEINEKEN France dans le communiqué du 24 mars 2026 [2].
La tête du groupe est Heineken Holding N.V., établie à Amsterdam. Elle détient 50,005 % du capital émis de Heineken N.V. au 31 décembre 2025 et, selon son rapport annuel, se trouve à la tête du groupe HEINEKEN. L'Arche Green N.V. détient 53,171 % de Heineken Holding N.V. ; la famille Heineken possède 88,98 % de L'Arche Green N.V. et la famille Hoyer 11,02 % [10].
La chaîne qui relie la SAS française à Heineken N.V. n'est pas détaillée dans les documents lus, et la chaîne des sociétés présidentes du registre est vide [14]. Le dossier sur le contrôle des grands sites d'Alsace replace ces têtes de groupe dans l'ensemble de la région. Les autres brasseries et l'agroalimentaire figurent sur la page des filières.
| Année | Indicateur | Valeur | Périmètre | Source |
|---|---|---|---|---|
| 1746 | Naissance de la brasserie de L'Espérance | Strasbourg, maîtres-brasseurs Hatt | Brasserie | [1] DRAC |
| 1862 | Transfert | Schiltigheim | Brasserie | [1] DRAC |
| 1972 | Nom Heineken | Exploitation sous ce nom | Site | [1] DRAC |
| 1997 | Création de la SAS HEINEKEN Entreprise | 15 décembre 1997 | SAS, siège à Rueil-Malmaison | [14] Registre |
| 2017 | Effectif | 189 personnes, 14 embauches annoncées | Site, article du 2 février | [7] JDE |
| 2017 | Production annuelle | 1,3 million d'hl, capacité 1,7 million | Site, article du 2 février | [7] JDE |
| 2022 | Emplois menacés selon FGTA-FO | 197 sur le site, 23 à la direction générale technique | Site et direction générale technique | [5] FGTA-FO |
| 2022 | Postes concernés selon le Journal des entreprises | 220 | Site, annonce du 14 novembre | [6] JDE |
| 2022 | Production annuelle | 1,5 million d'hl | Site | [5] FGTA-FO |
| 2023 | Effectif au registre | 200 à 249 (tranche) | Établissement de la rue Saint-Charles | [14] Registre |
| 2023 | Chiffre d'affaires | 1 716 943 658 € | SAS France entière, pas le site | [14] Registre |
| 2024 | Terrain | 12,9 ha, dont près de 1,67 ha loués à SNCF Immobilier | Cahier des charges de l'AMI, février | [4] Eurométropole |
| 2025 | Dernier brassin | Automne 2025 | Site | [1] DRAC |
| 2026 | Classement du bâtiment de brassage | 13 avril 2026 | Site | [1] DRAC |
| 2026 | Terrain cité par l'Eurométropole | 13 hectares | Comité de pilotage du 15 septembre | [8] Eurométropole |
Télécharger ce tableau au format CSV. 1 716 943 658 € est le chiffre d'affaires de la SAS, pas celui du site. Les hectolitres ne forment pas une série : production citée par le Journal des entreprises en février 2017 (1,3 million), production que FGTA-FO donne en novembre 2022 (1,5 million), capacité de 1,7 million en février 2017 et capacité de 1,5 million en 2020 selon le Journal des entreprises. RIA reprend 1,7 million en novembre 2022.
Pour un projet de modernisation d'atelier, le formulaire de contact est ouvert.
Organigramme et structure juridique
Structure relevée au registre national des entreprises le 26 septembre 2026 [15] : chaîne des sociétés présidentes, direction et contrôle des comptes inscrits au registre, établissements alsaciens avec leur tranche d'effectif INSEE. Les tranches d'effectif sont déclaratives et parfois anciennes ; elles ne remplacent pas les effectifs publiés plus haut.
- L'Arche Green N.V. société détenue à 88,98 % par la famille Heineken et à 11,02 % par la famille Hoyer ; détient 53,171 % du capital émis de Heineken Holding N.V. au 31 décembre 2025 [10]
- Heineken Holding N.V. société de tête du groupe HEINEKEN, établie à Amsterdam et cotée à Euronext Amsterdam ; détient 50,005 % du capital émis de Heineken N.V. ; la chaîne qui la relie à HEINEKEN Entreprise n'est pas publiée [10]
- Heineken Holding N.V. société de tête du groupe HEINEKEN, établie à Amsterdam et cotée à Euronext Amsterdam ; détient 50,005 % du capital émis de Heineken N.V. ; la chaîne qui la relie à HEINEKEN Entreprise n'est pas publiée [10]
- L'Arche Green N.V. société détenue à 88,98 % par la famille Heineken et à 11,02 % par la famille Hoyer ; détient 53,171 % du capital émis de Heineken Holding N.V. au 31 décembre 2025 [10]
- HEINEKEN ENTREPRISE (H.E.) SIREN 414 842 062 · SAS · créée en 1997 · effectif (unité légale) : 1 000-1 999 salariés (2023) · comptes 2023 : chiffre d'affaires 1 716,9 M€, résultat net 80,0 M€ · siège : Rueil-Malmaison [15]
- Direction inscrite au registre
- Annick VINCENTY, président de SAS
- Steven SIEMER, directeur général
- Contrôle des comptes
- KPMG S.A, commissaire aux comptes titulaire
- SALUSTRO REYDEL, commissaire aux comptes suppléant
- Établissements en Alsace (2)
- Schiltigheim : 200-249 salariés (2023), SIRET 41484206200047
- Schiltigheim : effectif non renseigné, SIRET 41484206200112
- Direction inscrite au registre
Actualité 2025-2026
- 29 avril 2025 : Heineken annonce confier la Fischer à Meteor pour trois ans [9].
- Automne 2025 : dernier brassin à Schiltigheim [1].
- 5 décembre 2025 : La Cité des Brasseurs publie que les lettres Heineken ont été retirées [12].
- 20 février 2026 : France 3 Grand Est chiffre à 1,5 million d'hectolitres la production perdue [13].
- 24 mars 2026 : Heineken France cite deux brasseries françaises [2].
- 13 avril 2026 : classement du bâtiment de brassage [1].
- 15 septembre 2026 : comité de pilotage pour le site de L'Espérance [8].
Les autres fiches de la rubrique sont réunies sur la page entreprises industrielles d'Alsace.
Son établissement de Schiltigheim compte parmi les 123 établissements industriels de 20 salariés et plus de l'Eurométropole de Strasbourg, d'après le registre Sirene : l'industrie de l'Eurométropole de Strasbourg en carte et en chiffres.
À lire aussi
Dossier
Brasseries d'Alsace
Meteor, Kronenbourg, fin d'Heineken : l'Alsace passe sous la moitié de la bière française, selon ses brasseurs
Dossier
Histoire industrielle
Des toiles peintes de Mulhouse en 1746 aux Peugeot électrifiés de 2029 : trois siècles d'industrie alsacienne
Emploi
119 700, 123 257, 117 592 : emplois industriels Alsace
L'Alsace compte 119 700 salariés industriels (CCI 2025), 123 257 (DREETS) ou 117 592 (ADIRA)
Questions fréquentes
La brasserie Heineken de Schiltigheim est-elle fermée ?
Le dernier brassin a eu lieu à l'automne 2025, selon la DRAC Grand Est. Heineken avait annoncé la fermeture ou la cession le 14 novembre 2022 ; FGTA-FO date la fermeture du 1er janvier 2026. Le 24 mars 2026, Heineken France ne cite plus que deux brasseries françaises, Mons-en-Barœul et Marseille. Le registre garde pourtant un établissement ouvert rue Saint-Charles à la date du relevé, le 26 septembre 2026.
Combien de salariés travaillaient chez Heineken à Schiltigheim ?
Le Journal des entreprises comptait 189 personnes en 2017, avec 14 embauches annoncées. À l'annonce du 14 novembre 2022, FGTA-FO parle de 197 emplois menacés sur le site et de 23 à la direction générale technique, le Journal des entreprises de 220 postes. Le registre donne la tranche de 200 à 249 salariés pour 2023. Nous n'avons pas trouvé le bilan du plan de sauvegarde de l'emploi.
Combien d'hectolitres la brasserie produisait-elle ?
FGTA-FO écrit en novembre 2022 : 1,5 million d'hectolitres par an, soit 600 millions de canettes de 25 cl. En février 2017, le Journal des entreprises donnait 1,3 million produits à l'année pour une capacité de 1,7 million. France 3 Grand Est reprend « 1,5 million d'hectolitres en moins » après la fermeture, le 20 février 2026. Ces chiffres n'ont ni le même millésime ni le même objet.
Que devient le site de la brasserie Heineken de Schiltigheim ?
Le cahier des charges de février 2024 chiffre le terrain à 12,9 ha et les bâtiments à environ 44 000 m², avec une vocation économique. Le 15 septembre 2026, la Ville, l'Eurométropole, la Collectivité européenne d'Alsace et la Région Grand Est ont constitué un comité de pilotage pour un terrain de 13 hectares. Les pages lues ne nomment aucun acquéreur.
Où est brassée la bière Fischer depuis la fermeture ?
Le 29 avril 2025, Heineken a annoncé confier la fabrication de l'ensemble des volumes de sa marque Fischer à la brasserie Meteor, à Hochfelden, pour un partenariat de trois ans, avec un transfert prévu en janvier 2026. Nous n'avons pas trouvé de source qui confirme depuis que ce transfert a eu lieu.
À qui appartient Heineken France ?
HEINEKEN Entreprise est une SAS dont le registre donne la présidence à Annick Vincenty. La tête du groupe est Heineken Holding N.V., établie à Amsterdam, qui détient 50,005 % du capital émis de Heineken N.V. au 31 décembre 2025. L'Arche Green N.V. détient 53,171 % de Heineken Holding N.V., et la famille Heineken 88,98 % de L'Arche Green N.V. La chaîne entre la SAS française et Heineken N.V. n'est pas détaillée dans les documents lus.
Sources
- Ministère de la Culture, DRAC Grand Est, « L'ancienne Brasserie de L'Espérance à Schiltigheim (Bas-Rhin) protégée au titre des monuments historiques » (30 avril 2026), culture.gouv.fr, consulté le 30 septembre 2026.
- HEINEKEN France, communiqué « Leader du marché français, HEINEKEN accélère sur l'innovation en 2026 » (Rueil-Malmaison, 24 mars 2026), heinekenfrance.fr, consulté le 30 septembre 2026.
- HEINEKEN France, « Rapport responsabilité sociétale des entreprises 2025 » (fichier PDF de mai 2026), heinekenfrance.fr, consulté le 30 septembre 2026.
- Eurométropole de Strasbourg, « AMI L'Espérance, cahier des charges » (février 2024), publié par l'ADIRA, adira.com, consulté le 30 septembre 2026.
- FGTA-FO, « Fermeture de la brasserie Heineken de Schiltigheim, un non-sens écologique et social » (15 novembre 2022), force-ouvriere.fr, consulté le 30 septembre 2026.
- Le Journal des Entreprises, « La brasserie alsacienne du groupe Heineken pourrait mettre la clé sous la porte » (14 novembre 2022), lejournaldesentreprises.com, consulté le 30 septembre 2026.
- Le Journal des Entreprises, « Heineken investit 9,3 millions d'euros dans la brasserie de l'Espérance » (2 février 2017), lejournaldesentreprises.com, consulté le 30 septembre 2026.
- Eurométropole de Strasbourg, « Un comité de pilotage partenarial pour le site de l'Espérance » (15 septembre 2026), strasbourg.eu, consulté le 30 septembre 2026.
- France 3 Grand Est, « Heineken confie la production de la bière Fischer à la brasserie alsacienne Meteor pour trois ans » (29 avril 2025), france3-regions.franceinfo.fr, consulté le 30 septembre 2026.
- Heineken Holding N.V., Annual Report 2025 (février 2026), heinekenholding.com, consulté le 30 septembre 2026.
- HEINEKEN France, page d'accueil du site (consultée le 30 septembre 2026), heinekenfrance.fr, consulté le 30 septembre 2026.
- La Cité des Brasseurs, « Le moment où nous vivons l'histoire : la fermeture de la brasserie de l'Espérance à Schiltigheim » (5 décembre 2025), lacitedesbrasseurs.fr, consulté le 30 septembre 2026.
- France 3 Grand Est, « Recul de la production de bière : l'Alsace peut-elle rester leader en France après la fermeture d'Heineken ? » (20 février 2026), france3-regions.franceinfo.fr, consulté le 30 septembre 2026.
- Annuaire des entreprises (registre), HEINEKEN ENTREPRISE, SIREN 414 842 062 (relevé du 26 septembre 2026), annuaire-entreprises.data.gouv.fr, consulté le 30 septembre 2026.
- Registre national des entreprises (INSEE Sirene et RNE), via l'API Recherche d'entreprises et l'Annuaire des entreprises de l'État, annuaire-entreprises.data.gouv.fr, consulté le 26 septembre 2026.