Mars à Haguenau depuis 1974 : la plus grande usine M&M's d'Europe, 700 associés

De Tacoma au chemin de la Sandlach

L'histoire de Mars commence en 1911, quand Frank C. Mars fabrique et vend des bonbons à la crème au beurre depuis sa cuisine de Tacoma, dans l'État de Washington. En 1932, son fils Forrest E. Mars Sr. s'installe au Royaume-Uni [14]. Le groupe arrive en France en 1967, dans le Loiret, avec l'alimentation pour animaux [23].

L'Alsace vient sept ans plus tard. En 1974, la première pierre de l'usine de Haguenau est posée chemin de la Sandlach [2]. Le Journal des Entreprises rapporte que la région a été « retenue à l'origine pour sa position géographique frontalière et la rigueur de ses habitants », une formule citée sans auteur [3]. Depuis les années 1990, le site est le principal lieu de production des billes chocolatées de la marque en Europe [2]. En France, les Treets ont pris le nom de M&M's en 1986 [6].

Le site a changé de visage au fil des décennies. Depuis 2014, la chaleur de l'usine vient du recyclage des déchets ménagers des environs [4] : 90 % de la vapeur utilisée provient du centre d'incinération de Schweighouse [16]. La production de barres chocolatées s'est arrêtée à Haguenau en 2017 [3], et l'usine s'est concentrée sur les billes. Selon le même journal, Victoria Mars, représentante de la quatrième génération au conseil du groupe, « a fait ses premières armes ici, à Haguenau » [3].

1. 1911 : Frank C. Mars commence à Tacoma, aux États-Unis [14].
2. 1967 : arrivée de Mars en France, dans le Loiret [23].
3. 1974 : première pierre de l'usine de Haguenau [2].
4. 1989 : ouverture de l'usine de barres glacées de Steinbourg [3].
5. 2008 : Mars rachète le site de chewing-gum de Biesheim avec Wrigley [3].
6. 2017 : fin des barres chocolatées à Haguenau [3].
7. 4 octobre 2023 : inauguration de l'extension de la ligne Crispy [19].
8. 19 décembre 2024 : première pierre du bâtiment de grillage des cacahuètes [22].

L'usine de Haguenau aujourd'hui

Mars présente Haguenau comme « la plus grande usine M&M'S d'Europe » [4]. L'Alsace la décrit comme la première des deux usines de M&M's du continent, sans nommer la seconde [6]. Sa capacité atteint 72 000 tonnes par an [2] [5], soit 50 milliards de billes chocolatées, sur 30 000 m² de bâtiments [6]. Le site tourne 24 heures sur 24, 7 jours sur 7 [3].

La Semaine y dénombre quatre lignes de M&M's Peanut, deux lignes Crispy et une ligne de billes personnalisées [5]. La cacahuète domine : elle représente 75 % des volumes selon Le Journal des Entreprises en 2024 [3], et 80 % des ventes en France selon Victoria Abramova en 2026 [5] ; les deux chiffres ne mesurent pas la même chose. Les 18 M€ investis à partir de 2021 dans la gamme Crispy ont ajouté 5 000 tonnes de capacité, inaugurées le 4 octobre 2023 [19]. Les marchés anglais, allemand et italien figurent parmi les principaux débouchés de l'export [3].

L'effectif dépend du périmètre retenu. Le Journal des Entreprises comptait 350 collaborateurs à l'usine en avril 2024 [13], puis 300 salariés en production et 750 personnes rattachées au site en septembre 2024 [3]. En février 2026, Victoria Abramova parle de 700 associés à Haguenau, « siège de la confiserie où l'organisation marché se trouve, ainsi que l'usine la plus importante de Mars Wrigley en France » [5]. Au répertoire, l'établissement de Haguenau est classé dans la tranche de 500 à 999 salariés en 2023, et la société Mars Wrigley Confectionery France, créée en 2007, dans celle de 1 000 à 1 999. Ses comptes 2024 affichent 1 002,6 M€ de chiffre d'affaires et 33,6 M€ de résultat net [1].

Côté énergie, Mars annonçait en 2024 une usine alimentée à 100 % en électricité verte et à 85 % en vapeur verte [4]. Depuis septembre 2025, les dix usines européennes de confiserie du groupe, dont Haguenau et Biesheim, sont alimentées en électricité renouvelable par des certificats de garantie d'origine [18].

Steinbourg, Biesheim, Ernolsheim-Bruche : les autres usines alsaciennes

Haguenau n'est pas seule. À Steinbourg, route de Saverne, l'usine de barres glacées ouverte en 1989 compte 250 collaborateurs [3] [5]. La Semaine la présente comme la seule usine Mars de ce type en Europe : les barres glacées Snickers, Mars, Twix et Bounty y représentent environ 30 000 tonnes par an [5]. Au répertoire, cet établissement de la même société relève de la fabrication de glaces et sorbets, dans la tranche de 200 à 249 salariés en 2023 [1]. En 2022, elle a remplacé sa chaudière à gaz par deux chaudières électriques et est devenue le premier site industriel de Mars au monde sans recours direct aux énergies fossiles [17]. « Tous les autres partenaires, pour l'isolation, la tuyauterie ou encore l'électricité, sont alsaciens », relevait alors Maxi Flash [16]. En 2025, 7 M€ ont été consacrés à la modernisation de la ligne d'emballage des barres glacées Snickers et Mars [21]. La logistique du froid est assurée depuis 1989 par Stef, qui stocke la gamme glacée dans son entrepôt de Reichstett [25].

À Biesheim, l'usine de chewing-gum est entrée dans le groupe avec le rachat de Wrigley en 2008. Un plan social y a supprimé 280 postes selon actu.fr, 300 selon Le Journal des Entreprises, en 2021 [11] [3]. Le site emploie 80 associés en 2026 et envoie sa base gomme aux usines du groupe en Pologne et en Angleterre [5]. Process Alimentaire y cite les marques Freedent et Airwaves [21]. Le répertoire classe Wrigley France, l'établissement de Biesheim, dans la tranche de 200 à 249 salariés en 2023 [26]. À Ernolsheim-Bruche, Mars PF France fabrique des aliments humides pour chiens et chats : 260 collaborateurs et 75 000 tonnes d'aliments et de produits d'hygiène pour animaux en 2024 [13].

Toujours à Haguenau, au 3 A chemin de la Sandlach, Mars Information Services (Mars Global Services) est la société informatique du groupe. Créée en 1993, elle relève de la tranche de 100 à 199 salariés en 2023. Ses comptes 2024 affichent 241,0 M€ de chiffre d'affaires et un résultat net de −0,8 M€ [26].

Le total alsacien varie lui aussi : plus de 1 600 collaborateurs selon Mars en avril 2024 [12], 1 300 selon Le Journal des Entreprises en mai 2025 [8]. Aucune source consultée n'explique cet écart. À l'échelle nationale, Mars revendique 5 000 associés sur plus de 30 sites et 2,9 Md€ de chiffre d'affaires en 2024 [7]. Mars rappelle aussi avoir supprimé « près de 200 emplois, dont une cinquantaine en Alsace, au début de la décennie » [10]. Les autres grands sites agroalimentaires de la région sont recensés sur notre page filière agroalimentaire en Alsace, et le poids industriel du nord du Bas-Rhin sur celle des zones d'emploi industriel alsaciennes.

Le grillage des cacahuètes, un chantier qui glisse

Le 13 mai 2024, Mars annonce près de 50 M€ pour l'Alsace, dont 47 M€ pour Haguenau, et une vingtaine d'emplois d'ici 2025 [4]. Le projet : rapatrier une ligne de torréfaction de cacahuètes de 4,5 tonnes par heure, jusqu'ici exploitée aux Pays-Bas, dans un bâtiment de 4 000 m². La ligne doit aussi approvisionner Steinbourg, à une quarantaine de kilomètres [3]. La première pierre est posée le 19 décembre 2024 en présence du maire, Claude Sturni, et du sous-préfet [22]. Mars parle de « la plus grande extension réalisée sur le site depuis 1974 » [11]. Les travaux sont confiés à Urban Dumez, filiale de Vinci Construction [20].

L'échéance recule d'une source à l'autre : « d'ici deux ans » en septembre 2024 [3], 2026 en décembre 2024 [11], 2027 en février 2026 [5], puis une mise en service « prévue pour 2028 » en juin 2026 [10]. Aucune source n'explique ces reports. En mai 2025, le bâtiment passe à 4 200 m² dans une enveloppe alsacienne de 43 M€, dont 16 M€ pour Haguenau ; Le Journal des Entreprises précise que ces investissements ne devraient pas créer d'emplois [7] [8].

Le second volet est un nouveau froid industriel à l'ammoniac, « 100% centralisé », confirmé dans l'enveloppe alsacienne de 45 M€ annoncée le 1er juin 2026 [9]. Mars en attend une baisse de consommation d'électricité de 17 % (5 000 MWh par an) dans ses communiqués de 2024 et de 2026, et de 16 % dans celui de 2025 [4] [7] [9]. Le communiqué de 2024 ajoute une économie d'eau de 33 %, soit 30 000 m³ [4]. Pour 2026, actu.fr chiffre à 22 M€ la tranche destinée à l'usine, « majoritairement pour le grillage des cacahuètes » [10]. Ces montants rejoignent les annonces recensées dans nos chiffres clés de l'industrie alsacienne.

Un groupe familial, une direction à Haguenau

Mars, Incorporated est une entreprise familiale non cotée, dont le siège est à McLean, en Virginie ; sa direction n'est plus familiale depuis 2001 [14]. Le groupe reste « toujours détenu par la famille Mars à l'origine de sa fondation » [5]. Poul Weihrauch en est le PDG. Depuis le rachat de Kellanova, le communiqué du 1er juin 2026 revendique plus de 65 Md$ de chiffre d'affaires annuel et 170 000 associés [9]. L'Union européenne avait autorisé cette acquisition de 36 Md$ le 8 décembre 2025 [24] ; aucune des sources consultées ne mentionne de site Kellanova en Alsace. En septembre 2025, Mars annonçait 1 Md€ d'investissements dans l'Union européenne d'ici fin 2026, pour 24 usines dans 10 pays [17].

Haguenau est aussi un centre de décision. Victoria Abramova dirige Mars Wrigley France depuis le 20 septembre 2023, en remplacement de Stéphanie Domange [15] ; la confiserie qu'elle dirige compte 1 000 personnes en France [5]. En avril 2024, Christophe Mathey, entré chez Mars en 2000, prend la direction de l'usine de Haguenau à la suite d'Anne Chagnas [12] [13]. Il est toujours cité à ce poste en juin 2026 [10]. Dans la même ville, d'autres industriels à capitaux étrangers ont leur fiche, comme le site Schaeffler de Haguenau et SEW Usocome de Haguenau.

Dans l'agroalimentaire, l'usine Herta à Illkirch-Graffenstaden fabrique des Knacki et des jambons.

Organigramme et structure juridique

Structure relevée au registre national des entreprises le 26 septembre 2026 [26] : chaîne des sociétés présidentes, direction et contrôle des comptes inscrits au registre, établissements alsaciens avec leur tranche d'effectif INSEE. Les tranches d'effectif sont déclaratives et parfois anciennes ; elles ne remplacent pas les effectifs publiés plus haut. Les sociétés placées côte à côte n'ont pas de lien de présidence inscrit au registre ; une détention au capital, lorsqu'elle existe, n'y figure pas.

Direction opérationnelle citée par la presse :

• Victoria Abramova, directrice générale de Mars Wrigley France depuis le 20 septembre 2023 [15]
• Christophe Mathey, directeur de l'usine de Haguenau (nommé en avril 2024, toujours en poste en juin 2026) [12]

Actualité 2025-2026

• 19 mai 2025 : au sommet Choose France, Mars annonce 43 M€ pour ses quatre sites alsaciens [7].
• Septembre 2025 : Haguenau et Biesheim passent à l'électricité renouvelable par certificats de garantie d'origine [18].
• 25 février 2026 : Victoria Abramova détaille dans La Semaine l'organisation des sites alsaciens [5].
• 1er juin 2026 : nouvelle enveloppe de 45 M€ pour l'Alsace, dont le froid industriel et le grillage à Haguenau [9].
• 24 juin 2026 : 22 M€ pour Haguenau en 2026, mise en service du grillage prévue pour 2028 [10].

Aucune source consultée ne fait état d'un plan social chez Mars en Alsace en 2025 ou en 2026. Les autres fiches de la rubrique sont réunies sur la page entreprises industrielles d'Alsace. Pour un projet de modernisation de ligne agroalimentaire dans le Bas-Rhin, vous pouvez nous écrire depuis le formulaire de contact.

Sources

1. Annuaire des entreprises (registre), fiche Mars Wrigley Confectionery France, annuaire-entreprises.data.gouv.fr, consulté le 26 septembre 2026.
2. DNA, « L'usine Mars de Haguenau voit plus grand pour ses cinquante ans » (20 septembre 2024), dna.fr, consulté le 26 septembre 2026.
3. Le Journal des Entreprises, « Relocalisation, RSE : Mars mobilise 47 millions d'euros sur son site de Haguenau » (19 septembre 2024), lejournaldesentreprises.com, consulté le 26 septembre 2026.
4. Mars, communiqué « En 2024, Mars investit 130 millions d'euros en France » (13 mai 2024), mars.com, consulté le 26 septembre 2026.
5. La Semaine / Le Mensuel, entretien avec Victoria Abramova, directrice générale de Mars Wrigley France (25 février 2026), lemensuel.lasemaine.fr, consulté le 26 septembre 2026.
6. L'Alsace, « M&M's produit chaque année 50 milliards de billes chocolatées » (28 juin 2026), lalsace.fr, consulté le 26 septembre 2026.
7. Mars, communiqué « En 2025, Mars Incorporated continue d'investir en France » (19 mai 2025), mars.com, consulté le 26 septembre 2026.
8. Le Journal des Entreprises, « Mars France projette d'investir 43 millions d'euros sur ses quatre sites alsaciens » (19 mai 2025), lejournaldesentreprises.com, consulté le 26 septembre 2026.
9. Mars, communiqué « Mars renforce son ancrage en France » (1er juin 2026), mars.com, consulté le 26 septembre 2026.
10. actu.fr, « Mars Wrigley investit 22 millions d'euros dans la plus grande usine de M&M's d'Europe » (24 juin 2026), actu.fr, consulté le 26 septembre 2026.
11. actu.fr, « Bas-Rhin : cette énorme usine de production de M&M's va s'agrandir » (31 décembre 2024), actu.fr, consulté le 26 septembre 2026.
12. Mars, communiqué « Mars annonce 3 nominations dans ses usines en Alsace » (19 avril 2024), mars.com, consulté le 26 septembre 2026.
13. Le Journal des Entreprises, « Mars nomme trois nouveaux directeurs de sites en Alsace » (5 avril 2024), lejournaldesentreprises.com, consulté le 26 septembre 2026.
14. Mars, « Notre histoire », mars.com, consulté le 26 septembre 2026.
15. Mars, communiqué « Victoria Abramova nommée directrice générale de Mars Wrigley France » (20 septembre 2023), mars.com, consulté le 26 septembre 2026.
16. Maxi Flash Haguenau, « Steinbourg : une première mondiale pour Mars Wrigley » (23 mai 2022), haguenau.maxi-flash.com, consulté le 26 septembre 2026.
17. Mars, communiqué « Mars annonce investir 1 milliard d'euros pour soutenir la… » (18 septembre 2025), mars.com, consulté le 26 septembre 2026.
18. Le Journal des Entreprises, « Mars Wrigley convertit ses trois usines alsaciennes à l'énergie renouvelable » (24 septembre 2025), lejournaldesentreprises.com, consulté le 26 septembre 2026.
19. Points de vente, « Mars Wrigley France inaugure l'extension de sa ligne de production M&M's Crispy à Haguenau » (4 octobre 2023), pointsdevente.fr, consulté le 26 septembre 2026.
20. Process Alimentaire, « Mars Wrigley pose les premières pierres de son nouveau bâtiment à Haguenau » (23 décembre 2024), processalimentaire.com, consulté le 26 septembre 2026.
21. Process Alimentaire, « Mars Wrigley investit 7 millions d'euros à Steinbourg » (6 juin 2025), processalimentaire.com, consulté le 26 septembre 2026.
22. DNA, « À l'usine Mars, une extension bientôt construite pour faire griller les cacahuètes » (19 décembre 2024), dna.fr, consulté le 26 septembre 2026.
23. Mars, « Mars en France » (25 novembre 2019), mars.com, consulté le 26 septembre 2026.
24. Sud Ouest, « Le rachat de Kellanova par Mars autorisé par l'Union européenne » (8 décembre 2025), sudouest.fr, consulté le 26 septembre 2026.
25. Voxlog, « En Alsace, Stef stocke toujours plus de glaces de la multinationale Mars », voxlog.fr, consulté le 26 septembre 2026.
26. Registre national des entreprises (INSEE Sirene et RNE), via l'API Recherche d'entreprises et l'Annuaire des entreprises de l'État, annuaire-entreprises.data.gouv.fr, consulté le 26 septembre 2026.